户县食品药监局

积极推进餐饮服务单位量化分级管理

为强化餐饮服务单位食品安全第一责任人意识，促进餐饮服务单位规范管理，引导公众理性消费，保障公众饮食安全，户县食品药监局积极推行餐饮服务单位量化分级管理。

一是明确责任。制定户县食品药监局《餐饮服务单位食品安全量化分级管理实施方案》，明确工作目标、实施步骤和工作要求；二是强化培训。分批次对各有关餐饮经营单位负责人进行食品安全培训，传达落实餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作有关内容和要求；三是加大宣传。利用各种形式向餐饮服务单位宣传量化分级管理工作的重要意义、评定标准，提高其参与积极性。

餐饮服务单位量化分级管理分为动态等级和年度等级两种：动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象标志表示优秀、良好、一般三个等级；年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况上年度监督检查结果的综合评价，分别用A、B、C三个字母标志表示优秀、良好、一般三个等级。目前，全县已评定餐饮单位489户，总量化率51.3%。